Нан қамырының шынайы су-ұн қатынасын, тұз мөлшерін, ашытудан өтіп жатқан ұнды, қамырдың жалпы салмағын және бір бөлке салмағын есептеу үшін белсенді ашытылған ашытқы қоспасының құрамында бар ұн мен суды қосыңыз.
Нәтиже инженерлік немесе жоспарлау бағасы болып табылады. Соңғы шешімді қабылдамас бұрын маңызды өлшемдерді, бағаларды, шектеулерді және қауіпсіздік талаптарын тексеріңіз.